alle sites

Landen

Continenten

Rendang daging
  1. Indonesie.nl
  2. Reisgids
  3. Eten en drinken Indonesië
  4. Indische recepten
  5. Rendang daging

Rendang daging

door Getaway Travel

Ingredienten
500 g runderstoofvlees (in grote blokjes)
600 ml kokosmelk
150 g geraspte kokos
1 tomaat
3 eetl olie
sambal oelek

Kruiden en specerijen
4 kerimi noten
4 teentjes knoflook (fijngesneden)
4 sjalotjes (fijngesneden)
6 lombok pepers (fijngesneden)
2 laurierblaadjes
2 limoenblaadjes
2 el gemalen koriander
2 stengels citroengras (fijngesneden)
2 cm gember (fijngesneden)
1 cm kurkuma (fijngesneden)
1 tl komijn
1 tl nootmuskaat
3 kardamonzaden
2 hele steranijsjes
1 el bruine suiker
zout naar smaak

ZELF NAAR Indonesie?

Bekijk alle 221 reizen naar Indonesie

Bereiding

- Wrijf het vlees in met sambal oelek.
- Rooster de geraspte kokos tot het droog en bruin is.
- Mix knoflook, sjalotjes, lombok pepers, citroengras, gember, kurkuma, kerimi noten, koriander, komijn, nootmuskaat, tomaat, zout en bruine suiker met de geroosterde kokos in vijzel of blender tot het een dikke saus.
- Doe olie in pan en voeg naast de boemboe ook de laurierblaadjes, kardamon, steranijs en limoenblaadjes toe.
- Wanneer er een lekkere geur vanaf komt voeg je het vlees toe. Bak ongeveer tien minuten tot het stoofvlees een diepbruine kleur heeft.
- Voeg de kokosmelk aan de pan toe en breng voorzichtig aan de kook.
- Laat het gerecht een tot twee uur op zacht vuur sudderen met de deksel op de pan tot het vlees heel zacht is en de saus is ingedikt.

Serveer met nasi, boontjes of roergebakken kool.

Selamat Makan!

Vind je reisorganisatie

Reizen Indonesie

Java en Bali in vogelvlucht

Riksja Indonesie

Highlights

  • Bali Barat National Park
  • Borobudur
  • Bali
17 dagen excl ticket va € 1435 Bekijk deze reis

Alle reizen van Riksja Indonesie

Groepsreis Java & Bali Compleet

Fox

Highlights

  • Bali
  • Java
  • Lombok
18 dagen incl ticket va € 1859 Bekijk deze reis

Alle reizen van Fox

Verborgen plekken op Bali en Lombok

Evaneos

Highlights

  • Jatiluwih rijstvelden
  • Bali
  • Tetebatu
13 dagen excl ticket va € 1219 Bekijk deze reis

Alle reizen van Evaneos

Highlights Java en Bali

333travel

Highlights

  • Prambanan
  • Borobudur
  • Java
17 dagen va € 1612 Bekijk deze reis

Alle reizen van 333travel

Rondreis Java & Bali

Djoser

Highlights

  • Pangandaran National Park
  • Prambanan
  • Borobudur
18 dagen incl ticket va € 1995 Bekijk deze reis

Alle reizen van Djoser

Wij hebben reizen gevonden naar Indonesie


Bekijken

Specialisten Indonesië

Riksja Indonesie

Bouw je eigen Indonesië reis

Fox

Fox gaat verder

Evaneos

Reizen door lokale specialisten!

333travel

Verre reizen. Voor iedereen uniek.

Djoser

Met oog voor de wereld

Sawadee

Vakanties voor reizigers

Van Verre Reizen

Individuele reizen op maat

KidsReizen

Verre reizen met kinderen

ANWB Vakantie

Ontdek de wereld

Vamonos Travels

Ontdek het zélf met Vámonos!

PANGEA Travel

Reizen buiten het boekje

Dimsum Reizen

Bijzondere Azië reizen

Oak Travel

Reizen & werken in het buitenland

Merapi Tour & Travel

Dé specialist in Indonesië reizen

Ontvang de leukste Indonesië reisroutes

De mooiste routes

Stay tuned

Wil jij elke maand naar Indonesië?

  • Schrijf je in voor de maandelijkse nieuwsbrief boordevol foto's, prijsvragen en insider tips.
  • Ook ontvang je speciale deals van onze partners.
  • En profiteer je van de leukste kortingen op reisproducten.

Aanmelden nieuwsbrief

Indonesië kenner