alle sites

Landen

Continenten

Indonesische keuken
  1. Indonesie.nl
  2. Reisgids
  3. Eten en drinken Indonesië
  4. Indonesische keuken

Indonesische keuken

door Getaway Travel

Eigenlijk kan er niet gesproken worden over dé Indonesische keuken. De duizenden eilanden van de archipel vertonen op culinair gebied natuurlijk overeenkomsten, maar regionale specialiteiten en variaties zijn er in overvloed. Toch is er één hoofdbestanddeel overal aanwezig... Rijst!

Indonesische keuken

Gekookte rijst zonder verdere toevoegsels noemen de Indonesiërs 'nasi putih'. Gebakken rijst met groente en vlees/vis heet 'nasi goreng'. Nasi goreng bestaat meestal uit rijst, aangevuld met sajoer (nat groentegerecht), vlees of vis en eieren. Ook populair zijn 'tahoe' of 'tempé', oftewel producten van sojabonen. Kroepoek, atjar en sambal zijn natuurlijk onmisbaar! In Indonesië wordt de rijst niet gekookt, maar gestoomd of gebakken.

ZELF NAAR Indonesie?

Bekijk alle 224 reizen naar Indonesie

De Indonesische keuken kent een groot aantal kruiden, zoals laos, komijn, gemberwortel en citroengras. Deze kruiden worden fijngestampt in een stenen vijzel, 'oeleken' genoemd. Aan vrijwel ieder gerecht worden verder uien en knoflook toegevoegd. Tot slot worden gerechten vaak op smaak gebracht met de zachte smaak van santen (kokosmelk) en de meer zoete ketjap. De uitgebreide rijsttafel zoals wij die kennen wordt in Indonesië alleen geserveerd bij feestelijke gelegenheden.

Eens iets anders

Het is buiten de traditionele keuken ook goed toeven in Indonesië. De buitenlandse keukens hebben een sterke invloed achtergelaten. Denk aan de Indiase curry en de vele Chinese restaurants. Varkensvlees vind je weinig in Indonesië, aangezien het eten hiervan wordt verboden door de belangrijkste godsdienst van het land, de islam. Wel kan je op sommige eilanden bijzonder vlees eten, bijvoorbeeld hond...

Vind je reisorganisatie

Reizen Indonesie

Java en Bali in vogelvlucht

Riksja Indonesie

Highlights

  • Bali Barat National Park
  • Java
  • Bali
17 dagen excl ticket va € 1435 Bekijk deze reis

Alle reizen van Riksja Indonesie

Groepsreis Java & Bali Compleet

Fox

Highlights

  • Lombok
  • Sumatra
  • Java
18 dagen incl ticket va € 1891 Bekijk deze reis

Alle reizen van Fox

Verborgen plekken op Bali en Lombok

Evaneos

Highlights

  • Java
  • Jatiluwih rijstvelden
  • Lombok
13 dagen excl ticket va € 1219 Bekijk deze reis

Alle reizen van Evaneos

Highlights Java en Bali

333travel

Highlights

  • Meru Betiri National Park
  • Borobudur
  • Flores
17 dagen excl ticket va € 1612 Bekijk deze reis

Alle reizen van 333travel

Rondreis Java & Bali

Djoser

Highlights

  • Pangandaran National Park
  • Java
  • Bromo National Park
18 dagen incl ticket va € 1995 Bekijk deze reis

Alle reizen van Djoser

Wij hebben reizen gevonden naar Indonesie


Bekijken

Specialisten Indonesië

Riksja Indonesie

Bouw je eigen Indonesië reis

Fox

Fox gaat verder

Evaneos

Reizen door lokale specialisten!

333travel

Verre reizen. Voor iedereen uniek.

Djoser

Met oog voor de wereld

Sawadee

Vakanties voor reizigers

Van Verre Reizen

Individuele reizen op maat

KidsReizen

Verre reizen met kinderen

ANWB Vakantie

Ontdek de wereld

Vamonos Travels

Ontdek het zélf met Vámonos!

Dimsum Reizen

Bijzondere Azië reizen

PANGEA Travel

Reizen buiten het boekje

Oak Travel

Reizen & werken in het buitenland

Merapi Tour & Travel

Dé specialist in Indonesië reizen

Ontvang de leukste Indonesië reisroutes

De mooiste routes

Stay tuned

Wil jij elke maand naar Indonesië?

  • Schrijf je in voor de maandelijkse nieuwsbrief boordevol foto's, prijsvragen en insider tips.
  • Ook ontvang je speciale deals van onze partners.
  • En profiteer je van de leukste kortingen op reisproducten.

Aanmelden nieuwsbrief

Indonesië kenner